Anisakiose
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- Synonyme(s) : anisakidose
- Anglais : anisakiasis
- Espagnol : anisakiasis
- Étymologie : grec ἄνις ánis sans et ἀκίς akís pointe –ose' maladie
- n. f. Parasitose intestinale due à l'ingestion de poissons crus (exemple hareng mariné, foie de morue, sushi) parasités par des anisakis. Il se forme un granulome éosinophile dans l'intestin, entraînant des syndromes abdominaux aigus.
- Diagnostic histologique. Traitement par extirpation mécanique du parasite. Peut provoquer une réaction de type anaphylactique chez les personnes sensibilisées.
