Antioxydant
Dernière modification de cette page le 28 avril 2017
- Anglais : antioxidant
- Espagnol : antioxidante
- Allemand : Antioxidans
- Étymologie : grec ἀντί antí au lieu de, en comparaison de, contre, opposé à et ὀξύς oxús aigu (radical oxy–)
- adj. et n. m. En biologie, molécule enzymatique ou non enzymatique s’opposant à l’action des agents pro-oxydants (par neutralisation - piégeage de radicaux libres, réduction d’espèces réactives de l’oxygène…) contribuant ainsi au maintien de l’homéostasie redox et limitant le stress oxydant physiologique ou pathologique.
Cosmétologie - Pharmacie galénique
- n. m. Substance utilisée pour protéger une formule de la détérioration de certains ingrédients par voie oxydative, par exemple l’ α-tocophérol (Cf conservateur antioxydant) ou, en cosmétologie, pour apporter à un produit des propriétés antivieillissement, par exemple l’acide ascorbique.