Avidine
Sauter à la navigation
Sauter à la recherche
Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Anglais : avidin
- Espagnol : avidina
- Étymologie : latin ăvĭdus qui désire vivement, avide, âpre au gain, avare, cupide, affamé, gourmand, vorace, glouton, suffixe –ine protéine
- n. f. Protéine tétramérique du blanc d'œuf qui a la propriété de se combiner avec la biotine et de la rendre inactive.
- L’affinité pour la biotine est utilisée dans certaines immunoanalyses comme couple de liaison d’immunoréactifs. Le système avidine – biotine est proposé pour la vectorisation de médicaments.