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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : cocoa
Espagnol : cacao
Étymologie : aztèque cacauatl cacahuète
n. m. Produit obtenu à partir des graines ou fèves du cacaoyer par fermentation (développement de l’arôme) et dessiccation. Appelé aussi cacao marchand. Aromatisant, correctif du goût.