Chêne
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- Anglais : oak
- Espagnol : quercus
- Allemand : Eichen
- Étymologie : latin populaire cassanus chêne, emprunté au gaulois cassanos
- n. m. Nom commun de nombreux arbres du genre Quercus (Fagaceae). Chêne pédonculé (Q. robur L.), chêne rouvre (Q. petraea Liebl.), chêne tauzin (Q. pubescens Willd.) et d'autres espèces de chênes fournissent l’écorce de chêne riche en tanins et Q. infectoria Olivier, les noix de galle sources du tanin officinal (tanin dit « à l’éther ») constitué d’un mélange de tanins hydrolysables. Q. suber L. fournit le liège.
Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographie 08/2019, 1887 corrigé 10.0 (écorce de).