Enzymologie
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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Anglais : enzymologia
- Espagnol : enzimologia
- Étymologie : grec ἐν– en– préfixe signifiant dans (sans mouvement) et ζύμη zúmê levain, ferment et λόγος lógos parole, mot, du verbe λέγω légô dire, parler sensément
- n. f. Étude des enzymes, de leur activité et mécanisme d'action, sous leurs aspects théoriques et appliqués.