Galactane
Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Anglais : galactan
- Espagnol : galactano
- Étymologie : galactose du grec γάλα γάλακτος gála gálaktos lait, suffixe –ane
- n. m. Terme générique désignant des polysaccharides homogènes constitués d'unités de galactose. Les carraghénanes et la gélose, polysaccharides constitués d'unités dérivées du galactose, peuvent être considérés comme des galactanes complexes.