Gamma-pyrone
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- Synonyme(s) : 4-pyrone ou pyran-4-one
- Anglais : gamma-pyrone
- Espagnol : gamma-pirona
- Étymologie : français pyrane, suffixe -one
- n. f. Hétérocycle oxygéné dérivé du pyrane, comportant une fonction cétone en 4 ; structure présente dans de nombreuses substances naturelles (maltol, acide méconique, chromones, flavones, flavonols...).