Groupe 3:Émulsionnant
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- Synonyme(s) : émulsifiant, émulgateur
- Anglais : emulsifier
- Espagnol : emulsionante
- Étymologie : latin ēmulsum, supin ou participe passé du verbe ēmulgēre traire, épuiser
- n. m. Agent de surface, surfactant qui permet la formation d’une émulsion.