Hydrolase

    Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
    Anglais : hydrolase
    Espagnol : hidrolasa
    Étymologie : grec ὓδωρ hûdôr eau et λύσις lúsis action de délier, libération, relâchement, suffixe –ase enzyme
    n. f. Nom générique des enzymes catalysant le clivage d'une liaison covalente de type C-O, C-N, C-S ou O-P. Sont désignées par le nom de leur substrat complété par le suffixe -ase (exemples : estérase, peptidase, glucosidase, phosphatase).

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