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Lactose : Différence entre versions

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Version du 21 octobre 2014 à 09:36

Lactose.

Synonyme(s) : β-D-galactopyranosyl(1→4)D-glucopyranose.
Anglais : lactose
Espagnol : lactosa
Étymologie : latin lāc, lactis, lait, suc laiteux des plantes, de couleur laiteuse, suffixe –ose sucre
n. m. Disaccharide réducteur, de formule moléculaire C12H22O11, composé d'une molécule de β-D-galactose et d'une molécule d'α- ou de β-D-glucose. Il existe une forme hydratée de formule moléculaire C12H22O11, H2O.
Aliment glucidique essentiel du nourrisson présent dans le lait, il est hydrolysé dans l’intestin grêle par une β-galactosidase (lactase) en galactose et glucose qui sont absorbés.

Un déficit partiel ou total en lactase se traduit par une intolérance au lactose. La dégradation du sucre par les bactéries intestinales produit alors de l’hydrogène à l’origine de ballonnements et de diarrhées. 



Pharmacie galénique



Le lactose est utilisé comme excipient dans la plupart des formes solides et des granules homéopathiques, le lactose sert aussi à la fabrication de placebos solides.