Livèche
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- Synonyme(s) : ache des montagnes (nom vernaculaire)
- Anglais : lovage
- Espagnol : levistico
- Étymologie : latin levisticum livèche, par altération de ligusticum herbe de Ligurie
- n. f. Grande herbacée vivace (Levisticum officinale W.D.J. Koch, Apiaceae ex-Ombellifères) cultivée en Europe. Rhizome et racine contiennent une huile essentielle dont les constituants principaux sont des phtalides (ligustilides…) ; également présence de furocoumarines et de polyines. Propriétés modestement spasmolytiques et diurétiques.
Inscrite à la Pharmacopée Européenne, monographie 01/2021, 1233 (racine de).
- Emploi des parties souterraines, peu fréquent en France, davantage en Allemagne, en « thérapeutique de drainage » en cas d’inflammation des voies urinaires basses et en prévention de la formation de calculs rénaux. Utilisation culinaire des feuilles et des jeunes tiges.