Mélanine
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- Anglais : melanin
- Espagnol : melanina
- Étymologie : grec µέλας mélas noir, suffixe –ine
- n. f. Macromolécule de structure hétérocyclique, pigment biologique responsable, entre autres, de la coloration de la peau, des cheveux, de l'épithélium pigmentaire de l'iris , de la choroïde et de certaines régions du cerveau (substance noire). Issue de la polymérisation ou oligomérisation d'hétérocycles différents en fonction du type de mélanine (exemple : dérivés indoliques pour le pigment foncé, eumélanine).
- Joue un rôle photoprotecteur contre les rayonnements solaires UV.