Raisin

Dernière modification de cette page le 07 mars 2015

Anglais : grapes

Espagnol : uvas

Étymologie : latin răcēmus grappe en général, grappe de raisin, raisin

n. m. Le raisin proprement dit, fruit de la vigne, est une baie renfermant 2 à 4 graines.

En dehors du vin, le jus de raisin (non fermenté), riche en acides organiques et sucres réducteurs, est employé en diététique ; « les pépins », qui sont des graines, fournissent une huile semi-siccative utilisée en alimentation.