Salmonella

Dernière modification de cette page le 14 janvier 2016

Synonyme(s) : salmonelle

Étymologie : de D. Salmon, 1886-1941, médecin américain

Genre de bacilles à Gram négatif, mobile par un flagelle, de la famille des Enterobacteriaceae. Bactéries très largement répandues dans la nature et dont le réservoir s'étend à tout le règne animal, en particulier les volailles. Présentes dans le tube digestif des malades et des porteurs sains. Contamination féco-orale. Plus de 2000 sérotypes classés d'après leur formule antigénique selon le schéma de Kauffmann-White-Le Minor qui distingue les groupes A, B, C1, C2, D, E, G2 d'après les antigènes somatiques O, flagellaires H et d'enveloppe K (antigène Vi). Deux espèces, dont l'espèce principale, S. enterica, qui est divisée en 7 sous-espèces, la sous-espèce 1 regroupant 99% des salmonelles isolées en pratique médicale :

• Enteritidis (groupe D) est l'agent de toxi-infections alimentaires ;
• Paratyphi A, B et C (synonyme : bacilles paratyphiques A, B et C) peuvent provoquer une fièvre typhoïde et des toxi-infections alimentaires. Très nombreux sérotypes ;
• Typhi (synonyme : bacille d'Eberth, bacille typhique groupe D) est l'agent de la fièvre typhoïde ;
• Typhimurium (groupe B) est l'agent de toxi-infections alimentaires.