Âcrescent
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- Anglais : slightly acre
- Espagnol : ligeramente agrio
- Étymologie : latin ācer pointu, perçant, pénétrant, âpre, rude, vif (en parlant de ce qui affecte les sens)
- adj. Qualifie une saveur légèrement âcre, apparaissant progressivement lors de la mastication.