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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : aldose
Espagnol : aldosa
Étymologie : allemand Aldehyd aldéhyde, forgé par le chimiste allemand Justus von Liebig (1803 – 1873) à partir de l'abréviation de alcohol dēhydrogenatum suffixe -ose sucre
n. m. Molécule d’ose comportant une fonction aldéhydique, libre ou sous forme hémi-acétalique. Ex glucose, galactose, etc.