Asteraceae

Dernière modification de cette page le 05 mai 2017

Étymologie : grec ἀστήρ astếr astre, étoile, désigne des fleurs en étoile, suffixe latin –aceae, utilisé pour les noms des familles botaniques

Ex-Composées, appartenant à l’ordre des Astérales. Famille la plus vaste des Plantes à fleurs, avec plus de 23 000 espèces regroupées en 1 530 genres. L’inflorescence est un capitule, dont la construction permet de distinguer les tubuliflores, les liguliflores et les radiées ; le fruit est un akène qui est souvent surmonté d’un pappus.

Nombreuses plantes alimentaires (salsifis, scorsonère, topinambour, laitue, artichaut, tournesol…), médicinales (chardon-Marie, camomille romaine, matricaire, arnica, armoise annuelle…), allergisantes (ambroisie…) ou toxiques (chardon à glu, séneçons…).