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Modifier Publication : Cétogenèse

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Cétogenèse selon Groupe 11
Anglais : ketogenesis
Espagnol : cetogénesis
Étymologie : latin ăcētum vinaigre, grec γένεσις genesis production, génération
n. f. Processus métabolique, exclusivement hépatique, conduisant, à partir de l’acétylCoA issu de la β-oxydation des acides gras, à la formation des corps cétoniques : l'acétylacétate, le β-D-hydroxybutyrate, l'acétone.

Lorsque le catabolisme des acides gras est intense, les corps cétoniques formés en grande quantité quittent le foie et sont retransformés spécifiquement par certains tissus (muscle cardiaque, cortex rénal, cerveau) en acétylCoA. Cette cétolyse extrahépatique constitue la source énergétique pour ces organes, en particulier pour le cerveau, lors d’un déficit en glucides par exemple au cours d’un jeûne prolongé.


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