Catalase
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- Anglais : catalase
- Espagnol : catalasa
- Étymologie : grec κατά– katá– cata– préfixe signifiant en-dessous, de haut en bas, implique que l’action est accomplie jusqu’au bout, voire avec une nuance de destruction et λύω lúô délier, dissoudre, suffixe –ase enzyme
- n. f. Enzyme porphyrinique à fer trivalent, catalysant la décomposition du peroxyde d’hydrogène en eau et oxygène et jouant ainsi un rôle de protection contre cet oxydant.
- L’hémoglobine possède une activité catalasique qui se manifeste lorsqu’une plaie est traitée par l’eau oxygénée.