Cathepsine
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- Anglais : cathepsin
- Espagnol : catepsina
- Étymologie : grec καθέψω kathépsô faire bien cuire, dessécher, digérer, suffixe –ine
- n. f. Endopeptidase localisée principalement dans les lysosomes et participant à la dégradation intracellulaire des protéines.
- Les différentes cathepsines A, B, C, Z... se distinguent par leur mécanisme d’action et leur substrat.