Cichorium
Révision datée du 16 janvier 2016 à 15:07 par Automate-maintenance (discussion | contributions) (Mise à jour date de révision)
Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
- Étymologie : latin cῐchŏrēum et cῐchŏrῐum chicorée
- Genre à latex de la famille des Asteraceae (ex Composées) comprenant les chicorées dont Cichorium intybusL. La racine de chicorée est riche en inuline.
- A encore quelques emplois en tisane (décoction de 15-30 g de racine séchée pour 1 litre d'eau, ébullition 5 min), une tasse midi et soir dans les troubles digestifs, mais est surtout utilisée en alimentaire.
