Colostrum

Dernière modification de cette page le 16 novembre 2016

Anglais : colostrum

Espagnol : calostro

Allemand : Kolostrum

Étymologie : latin cŏlostra ou colostrum colostrum

n. m. Liquide jaunâtre et visqueux sécrété par les glandes mammaires des mammifères, en fin de gestation et dans les 3 à 5 jours suivant l'accouchement. Appelé parfois «  premier lait », cette sécrétion chez la femme contient de nombreuses substances : minéraux, protéines (caséine,enzymes), hormones et facteurs de croissance (insuline, prolactine,oestrogènes), lipides, vitamines (β carotène, vitamine E), lactose, oligosaccharides, immunoglobulines et cellules immunitaires.

Le colostrum transmet au nouveau-né les résistances immunologiques acquises par sa mère.