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Concombre

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Dernière modification de cette page le 15 janvier 2016
Anglais : cucumber
Espagnol : pepino
Étymologie : latin cŭcŭmis concombre, vieux français cocombre
n. m. Baie durcie à l’extérieur dont la partie charnue est comestible, fruit de la famille des Cucurbitaceae, Cucumis sativus L.


Concombre d’âne

Synonyme(s) : Elaterium
Anglais : cucumber ass
Espagnol : pepino culo
Espèce méditerranéenne sans vrille, Ecballium elaterium (L.) A. Rich.

Autrefois médicinale, mais le suc du fruit, purgatif est dangereux. En cosmétologie, l’extrait de concombre est utilisé comme adoucissant et rafraîchissant, du fait de sa proportion en eau (95 à 97 %), en oligo-éléments (fer, manganèse, iode) et en vitamines C et D.