Groupe 11:Valine (Val, V)

NE PAS PUBLIER - RELECTURE EN COURS (forme) 11,15

L-valine ou S(+)‑valine.

Synonyme(s) : acide 2‑amino -3‑méthylbutanoïque

Anglais : valine

Espagnol : valina

n. f. (DCI). Acide aminé essentiel apolaire, COOH-CH(NH₂)-CH-(CH₃)₂. Son groupe isopropyle rend les liaisons peptiques où elle est engagée, relativement résistantes à l'hydrolyse acide. Une carence entraîne des troubles sensitifs et moteurs.

Est utilisée, en cosmétologie, en mélange avec d’autres acides aminés, sous forme d’hydrolysat de protéines, pour ses propriétés hydratantes. Employée seule, la valine aurait des propriétés de conditionneur capillaire, car elle montre un effet antistatique.