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Groupe 4:Brocoli : Différence entre versions

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|VM_Espagnol=brócoli.
 
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|VM_Etymologie=pluriel de l’italien ''broccolo'' rejeton qui pousse sur le tronc d’un vieux chou après l’hiver, diminutif de ''brocco'', du latin vulgaire ''brocca'', substantif de l’adjectif ''brōcchus'' ou ''brōccus'' proéminent, saillant [qui a donné broche]
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|VM_Etymologie=pluriel de l’italien ''broccolo'' rejeton que pousse le tronc d’un vieux chou après l’hiver, diminutif de ''brocco'', du latin vulgaire ''brocca'', substantif de l’adjectif ''brōcchus'' ou ''brōccus'' proéminent, saillant [qui a donné broche]
 
|VM_Définition=Plante potagère (''Brassica oleracea'' var. ''italica'' Plenck, ''Brassicaceae'' ex-Crucifères) d’origine italienne. Présence de glucosinolates décomposables sous l’influence d’une enzyme (myrosinase) en isothiocyanates (sulforaphane) à l’origine d’un effet protecteur à l’encontre de substances cancérogènes.
 
|VM_Définition=Plante potagère (''Brassica oleracea'' var. ''italica'' Plenck, ''Brassicaceae'' ex-Crucifères) d’origine italienne. Présence de glucosinolates décomposables sous l’influence d’une enzyme (myrosinase) en isothiocyanates (sulforaphane) à l’origine d’un effet protecteur à l’encontre de substances cancérogènes.
 
|VM_Commentaires=Etudes épidémiologiques suggérant une moindre incidence de certains cancers (côlon).
 
|VM_Commentaires=Etudes épidémiologiques suggérant une moindre incidence de certains cancers (côlon).

Version du 13 mai 2015 à 00:12


Pharmacognosie



Synonyme(s) : chou, brocoli
Anglais : broccoli.
Espagnol : brócoli.
Étymologie : pluriel de l’italien broccolo rejeton que pousse le tronc d’un vieux chou après l’hiver, diminutif de brocco, du latin vulgaire brocca, substantif de l’adjectif brōcchus ou brōccus proéminent, saillant [qui a donné broche]
n. m. Plante potagère (Brassica oleracea var. italica Plenck, Brassicaceae ex-Crucifères) d’origine italienne. Présence de glucosinolates décomposables sous l’influence d’une enzyme (myrosinase) en isothiocyanates (sulforaphane) à l’origine d’un effet protecteur à l’encontre de substances cancérogènes.

Etudes épidémiologiques suggérant une moindre incidence de certains cancers (côlon).