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Groupe 4:Brocoli

De acadpharm
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{{Définition-base-état |VM_Rédigé=Oui |VM_Relu_fond=Oui |VM_Relu_forme=Oui |VM_Groupes=4 |VM_Traduction_requise=Oui |VM_Etymologie_requise=Oui }} {{Définition-base |VM_Affiche_discipline=Oui |VM_Discipline=Pharmacognosie |VM_Type_grammatical=Nom |VM_DCI=Non |VM_Genre=Masculin |VM_Nombre=Singulier |VM_Ajout_entrée=Oui |VM_Sous-entrée_gras=Oui |VM_Sous-entrée_italique=Non |VM_Anglais=broccoli. |VM_Espagnol=brócoli. |VM_Synonyme=chou, brocoli |VM_Etymologie=pluriel de l’italien broccolo inflorescence, pousse du chou, diminutif de brocco, du latin vulgaire brōcchus ou brōccus proéminent, saillant (qui a donné broche) |VM_Définition=Plante potagère (Brassica oleracea var. italica Plenck, Brassicaceae ex-Crucifères) d’origine italienne. Présence de glucosinolates décomposables sous l’influence d’une enzyme (myrosinase) en isothiocyanates (sulforaphane) à l’origine d’un effet protecteur à l’encontre de substances cancérogènes. |VM_Commentaires=Etudes épidémiologiques suggérant une moindre incidence de certains cancers (côlon). |VM_Légende_illustration=Brocoli. |VM_Position_illustration=Right |VM_Dimension_illustration=1.25 }}