Lyase
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- Anglais : lyase
- Espagnol : liasa
- Étymologie : grec λύω lúô délier, dissoudre, suffixe –ase enzyme
- n. f. Famille d'enzymes catalysant la rupture de différentes liaisons chimiques par un mécanisme autre que l'hydrolyse ou l'oxydation, par exemple les décarboxylases.