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Méthionine (Met, M)

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Méthionine .

Synonyme(s) : acide 2-amino -4-(méthylthio)-butanoïque
Anglais : methionine
Espagnol : metionina
n. f. (DCI). Acide aminé soufré, à fonction thioéther, indispensable chez l'Homme. Sous la forme activée de S-adénosylméthionine, est un donneur de groupe CH3 au cours de la plupart des réactions cellulaires de méthylation.

Proposée principalement sous forme L comme complément alimentaire antioxydant, hépatoprotecteur ; utilisée en association dans des spécialités anti-dyspeptiques.

Inscrite à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2016, 1027).