Pepstatine
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- Anglais : pepstatin
- Espagnol : pepstatina
- Étymologie : grec πέψις pépsis cuisson, maturation, digestion et στατός statós stationnaire, suffixe –ine
- n. f. Hexapeptide N-acétylé contenant un acide aminé inhabituel, la statine, isolé de culture de différents Actinomycètes. Inhibitrice des protéases acides telles que la pepsine et la rénine.