Plateau
Dernière modification de cette page le 05 février 2017
- Anglais : plate
- Espagnol : plato
- Étymologie : grec πλάτη plátê surface large et plate
- n. m. Objet plat et horizontal.
Plateau théorique
- Anglais : theoretical plate
- Espagnol : plato teórico
- Concept utilisé dans le domaine des opérations de séparation suivant différents principes (extraction par solvants non miscibles ; chromatographie ; distillation). Défini comme étant la longueur de la tour d'extraction ou de la colonne de chromatographie ou de celle de distillation nécessaire pour que l'équilibre de partage soit vérifié, c'est-à-dire pour que le coefficient de partage ou le coefficient de volatilisation soit vérifié.
- Le nombre de plateaux théoriques chiffre l'efficacité du système. Plus il est élevé, plus celui-ci est efficace. Le nombre de plateaux théoriques est fonction non seulement de l'appareillage et des conditions opératoires, mais aussi de la nature des solutés ou des liquides à séparer. Cf théorie des plateaux.