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Synonyme(s) : acore vrai ou acore odorant ou jonc odorant
Anglais : calamus
Espagnol : cálamo
Étymologie : ἀκορος acoros iris jaune des marais
n. m. Herbacée uligineuse (Acorus calamus L., Acoraceae). Rhizome contenant une huile essentielle à β-asarone, composé phénylpropanique cancérigène chez les rongeurs (teneur faible ou nulle dans la variété americanum). Plante réputée antispasmodique et stimulant la digestion. Emploi en parfumerie et dans l’industrie agroalimentaire (limite maximale imposée pour la β-asarone).