Rutinose
Dernière modification de cette page le 21 novembre 2015
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- Synonyme(s) : 6-O-(α-L-rhamnosyl)-D-glucose
- Anglais : rutinose
- Espagnol : rutinosa
- Étymologie : français rutine, suffixe –ose sucre
- n. m. Dioside constitué d'une unité de L-rhamnose liée à une unité de D-glucose par une liaison osidique α(1→6). Constitue la partie osidique de certains flavonoïdes (diosmine, hespéridoside, rutoside...).
- Un isomère du rutinose, le néohespéridose, s'en distinguant par une liaison α(1→2), est également rencontré dans certains flavonoïdes (par exemple naringoside, synonyme naringine).