Thuyone
Révision datée du 26 mars 2017 à 09:36 par Assicot (discussion | contributions)
Dernière modification de cette page le 02 mars 2017
Erreur lors de la création de la miniature : Impossible d'enregistrer la vignette sur la destination
- Anglais : thujone
- Espagnol : tujona
- Étymologie : grec θύα thúa ou θυία thuía thuya, suffixe –one
- n. f. Cétone monoterpénique bicyclique présente en quantité importante dans certaines huiles essentielles (absinthe, sauge officinale, tanaisie, thuya...) sous deux formes diastéréoisomériques, la (‑)‑α‑thuyone et la (+)‑β‑thuyone. Propriétés convulsivantes, l'α‑thuyone étant la plus toxique, par interaction avec les récepteurs à l'acide γ‑aminobutyrique de type A (GABAA).
- La thuyone confère aux huiles essentielles qui la contiennent une neurotoxicité (crises épileptiformes, troubles psychiques) qui justifie le monopole de leur dispensation en pharmacie.
- La thuyone présente des propriétés convulsivantes, l'α‑thuyone étant la plus toxique, par interaction avec les récepteurs de l'acide γ‑aminobutyrique de type A (GABAA). D’un point de vue historique, la thuyone, a été identifiée comme ayant été responsable des troubles psychiques des consommateurs réguliers du spiritueux appelé « absinthe » au 19e siècle, du fait de la présence d’extraits d’absinthe (Artemisia absinthium L) dans sa composition. Les effets délétères au niveau du système nerveux étaient d’autant plus marqués que l’absinthe est caractérisée par un très fort degré d’alcool. Afin d’éviter tout risque pour le consommateur, la consommation du spiritueux a été interdite en France en 1915, puis la réglementation européenne a permis sa réintroduction depuis 1998 avec une limite de concentration de 35 mg de thuyone/l dans les spiritueux à base d’Artemisia. Cf absinthe.