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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Artichaut |
| classement | String | artichaut |
| dateRevision | Date | 2020-12-19 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Artichaut |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | artichoke |
| espagnol | String | | alcachofa |
| allemand | String | | Artischocke |
| etymologie | Text | | Arabe الخرشوف ''al-ḥuršūf'' épine de la terre, en passant par l'espagnol ''alcachofa'' et l'italien ''articiocco'' artichaut |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Grande herbacée cultivée (Cynara cardunculus L., Asteraceae ex-Composées ; synonymes : C. scolymus L. ; C. cardunculus var. scolymus [L] Benth.) à applications médicinales (feuille) et alimentaires (capitule floral et bractées). Présence dans la feuille de flavonoïdes, d’acides-phénols (esters de l’acide caféique : acides chlorogéniques, cynarine), d’acides-alcools (acide malique) et de lactones sesquiterpéniques amères du groupe des guaianolides (cynaropicrine). Propriétés antioxydantes, hépatoprotectrices,régulatrices de la cholérèse (« amphocholérétiques »), diurétiques et modérément hypocholestérolémiantes.Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographies 08/2019, 1866 corrigé 10.0 (feuille d’) et 04/2018, 2389 (extrait sec de feuille d’). |
