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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Carotène |
| classement | String | carotene |
| dateRevision | Date | 2016-01-18 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Carotène |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Carotène |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | carotene |
| espagnol | String | | caroteno |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Latin ''cărōta'' carotte, suffixe ''–ène'' insaturation, double(s) liaison(s) |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Nom générique désignant des substances naturelles tétraterpéniques; il existe quatre carotènes principaux (α-, β-, γ- et δ-carotènes). Présence abondante dans certains fruits et légumes (carotte, épinard, tomate, poivron…) et dans quelques produits animaux (œufs, foie, poissons). Ce sont des provitamines A qui, dans l’alimentation, jouent le rôle de précurseurs de cette vitamine qui se forme par dégradation des carotènes au niveau de la muqueuse intestinale.Le β-carotène est inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 01/2008, 1069). |
