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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Gingembre |
| classement | String | gingembre |
| dateRevision | Date | 2020-12-19 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Gingembre |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | ginger |
| espagnol | String | | jengibre |
| allemand | String | | Ingwer, Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel |
| etymologie | Text | | Grec ζιγγίϐeρις '' zingíberis'' gingembre |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Grande herbacée vivace par un rhizome (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae) originaire de lInde, cultivée en Asie et en Afrique tropicale. Rhizome (partie utilisée) très riche en amidon ; présence d’une huile essentielle (carbures sesquiterpéniques majoritaires) et d’une résine contenant des composés phénoliques portant une chaîne oxygénée de longueur variable (gingérols, shogaols…), à saveur chaude et piquante. Nombreuses activités pharmacologiques mises en évidence : propriétés stimulantes de la motilité gastro-intestinale et de la sécrétion biliaire, antinauséeuses, anti-émétiques, hypocholestérolémiantes, antioxydantes, anti-inflammatoires ; autres propriétés à létude (prévention de certains cancers ?).Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 08/2019, 1522 corrigé 10.0). |
