1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Kjeldahl (méthode de) |
| classement | String | kjeldahlmethodede |
| dateRevision | Date | 2016-01-15 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Kjeldahl (méthode de) • méthode de Kjeldahl. |
1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Kjeldahl (méthode de) |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | méthode de dosage de l'azote organique par voie humide |
| anglais | String | | Kjeldahl's method for nitrogen determination |
| espagnol | String | | método de Kjeldahl |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | De J. G. Kjeldahl, 1849 – 1900 chimiste danois |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | f. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Méthode de dosage de lazote organique par minéralisation par voie humide. Consiste à détruire la matière organique par ébullition en présence dacide sulfurique. Dans ces conditions, lazote est transformé en ammoniaque fixée par lacide sulfurique. Par alcalinisation de la solution de sulfate dammonium obtenue, on déplace lammoniaque que lon entraîne par un courant de vapeur deau. Elle est dosée par protométrie. La minéralisation est réalisée dans un matras à col long. Lentraînement à la vapeur est réalisé dans un appareil convenable appelé appareil de Parnas et Wagner. On dose lammoniaque par de lacide sulfurique. Le point équivalent se situe en milieu acide. On utilise en général lindicateur dit de Tashiri, qui vire aux alentours de pH = 5,5. |
