1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Leuconostoc |
| classement | String | leuconostoc |
| dateRevision | Date | 2016-01-15 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Leuconostoc |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | |
| espagnol | String | | |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Grec λευκός ''leukós'' brillant, pur, blanc et ''nostoc'' genre de [[Cyanobactérie|cyanobactéries]], mot qui aurait été créé par le médecin suisse Paracelse au XVIe siècle, dans un texte latin ''nostoch'', une espèce de mousse |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | |
| genre | String | m. · f. | |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Genre bactérien de la famille des Streptococcaceae. Cocci sphériques ou lenticulaires à Gram positif, immobiles, non sporulés, associés par deux ou en courtes chaînettes. Culture sur milieu glucosé avec dégagement gazeux par différence avec les autres bactéries de la famille. Bactéries lactiques opportunistes, rarement rencontrées chez lHomme, comprenant plusieurs espèces.Leuconostoc mesenteroides est utilisée pour la fermentation dans des conditions de basse température et de salinité ; exemple : panification et pâtisserie, nuoc mam, choucroute, vin, cidre. |
