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Valeur de « Entrees »

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Field	Type de champ	Valeurs autorisées	Value
entree	`Page`		Levure
sousEntree	`String`
disciplines	Liste de `String`, délimiteur : `,`
illustration	`String`
legendeIllus	`String`
synonyme	`String`
anglais	`String`		yeast
espagnol	`String`		levadura
allemand	`String`		Hefe
etymologie	`Text`		Français lever, par allusion au gonflement de la pâte du boulanger, du latin médiéval ''lĕvātura'' mélange d'herbes employé pour la fermentation de la bière
typeGram	`String`	n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant.	n.
genre	`String`	m. · f.	f.
nombre	`String`	s. · pl.
definition	`Text`		Terme générique pour des Micromycètes unicellulaires (sous-embranchement des Ascomycotina), classe des Hémiascomycètes, famille des Saccharomycetaceae (exemple : Saccharomyces cerevisiae, levure de bière), se reproduisant par bourgeonnement. Quand la forme sexuée est inconnue, la levure est classée dans le sous-embranchement des Deuteromycotina, classe des Blastomycètes, ordre des Cryptococcales, famille des Cryptococcaceae.

Field	Type de champ	Valeurs autorisées	Value
entree	`Page`		Levure
sousEntree	`String`		de bière
disciplines	Liste de `String`, délimiteur : `,`
illustration	`String`
legendeIllus	`String`
synonyme	`String`
anglais	`String`		beer yeast
espagnol	`String`		levadura de cerveza
allemand	`String`		Bierehefe
etymologie	`Text`
typeGram	`String`	n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant.
genre	`String`	m. · f.
nombre	`String`	s. · pl.
definition	`Text`		Écume retirée de la bière en fermentation, principalement constituée de Saccharomyces cerevisiae ou de Candida utilis, micro-organismes non pathogènes dont la taille varie de 6 à 10 microns, qui utilisent le glucose et lamidon des céréales, créant un milieu riche en protéines et en vitamines, principalement du groupe B.

Field	Type de champ	Valeurs autorisées	Value
entree	`Page`		Levure
sousEntree	`String`		de riz rouge
disciplines	Liste de `String`, délimiteur : `,`		Pharmacognosie
illustration	`String`
legendeIllus	`String`
synonyme	`String`
anglais	`String`		red rice yeast
espagnol	`String`		levadura de arroz roja
allemand	`String`		roten Reis-Hefe
etymologie	`Text`
typeGram	`String`	n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant.
genre	`String`	m. · f.
nombre	`String`	s. · pl.
definition	`Text`		Produit de fermentation de riz en présence dune souche appropriée de plusieurs espèces de champignons ascomycètes du genre Monascus, notamment M. purpureus Went. Ce produit contient des monacolines, en particulier la monacoline K (identique à la lovastatine DCI), qui sont des statines naturelles responsables d’une activité hypocholestérolémiante et possiblement préventive de la survenue d’accidents coronariens chez des sujets dyslipidémiques.