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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Lutéine |
| classement | String | luteine |
| dateRevision | Date | 2017-03-28 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Lutéine |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Lutéine |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Biochimie • Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | lutein |
| espagnol | String | | luteina |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Latin ''lūtĕus'' jaune rougeâtre, suffixe ''-ine'' |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | f. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Caroténoïde de couleur jaune à rouge orangé (selon la concentration), de la famille des xanthophylles, présent dans des fruits, des légumes (maïs, carottes, épinards), le jaune d’œuf ; extrait des fleurs de la rose d’Inde (Tagetes erecta L., Asteraceae ex-Composées). Elle est également présente dans le corps jaune formé dans la seconde partie du cycle de lovaire, la phase lutéale ; elle est responsable de sa teinte jaune pâle (phénomène de lutéinisation).Sa source est exclusivement alimentaire chez l’Homme qui ne peut pas la synthétiser. Elle se concentre dans la rétine où elle est, avec son isomère la zéaxanthine, un constituant du pigment maculaire ; rôle protecteur de la macula par son activité antioxydante et comme filtre de radiations lumineuses agressives pour l’œil. Allégations, réfutées par des études contrôlées aux États-Unis et en Europe, selon lesquelles sa consommation permettrait de prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). |
