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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Lysozyme |
| classement | String | lysozyme |
| dateRevision | Date | 2016-01-15 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Lysozyme |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Biochimie • Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | muramidase |
| anglais | String | | lysozyme |
| espagnol | String | | lisozima |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Grec λύσις ''lúsis'' action de délier, libération et ζύμη ''zúmê'' levain |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Enzyme à activité bactériostatique de masse moléculaire denviron 15 000 Da, synthétisée essentiellement dans les granules cytoplasmiques des polynucléaires neutrophiles et dans les monocytes. Présent dans de nombreux liquides biologiques humains (larmes, mucus nasal, salive...) ainsi que chez différents animaux dont la poule (principale source dobtention industrielle par son blanc dœuf). Hydrolyse les peptidoglycanes de la paroi bactérienne des bactéries à Gram positif. Les bactéries à Gram négatif ne sont pas attaquées, car protégées par la couche externe de lipopolysaccharides (LPS). Activité antibactérienne très modeste et locale. |
