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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Olivier |
| classement | String | olivier |
| dateRevision | Date | 2021-09-13 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Olivier |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Olivier |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Botanique • Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | olive tree |
| espagnol | String | | olivo |
| allemand | String | | Olivenbaum |
| etymologie | Text | | Latin ''ŏlīva'' olivier, olive, suffixe ''-ier'' |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Arbre (Olea europaea L., Oleaceae) à feuillage persistant, à feuilles entières, opposées, lancéolées, bien adaptées à la sécheresse et à fleurs blanches ; largement cultivé dans le bassin méditerranéen pour sa feuille et surtout pour son fruit (drupe), l’olive, et l’huile qui en est issue. Feuille renfermant des séco-iridoïdes (oleuropéoside…), des dérivés du phényléthanol (tyrosol, hydroxytyrosol), des triterpènes, des acides-phénols et des flavonoïdes ; propriétés antioxydantes, hypotensives, diurétiques, hypoglycémiantes. Huile (vierge ou raffinée ; plusieurs types selon l’origine) constituée principalement de triglycérides d’acides gras insaturés (oléique très majoritaire, linoléique…) ; dans l’insaponifiable, présence de stérols, de tocophérols, de tyrosol et d’hydroxytyrosol (surtout dans l’huile vierge) ; activité antioxydante, inhibitrice de l’agrégation plaquettaire ; effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires.Inscrit à la Pharmacopée Européenne, monographies 01/2022, 1878 (feuille d’) et 04/2009, 2313 (extrait sec de feuille d) ainsi que l’huile d’olive, monographies 01/2018, 1456 (raffinée) et 0518 (vierge). |
