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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Papaïne |
| classement | String | papaine |
| dateRevision | Date | 2015-12-18 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Papaïne |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Papaïne |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Biochimie • Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | papain |
| espagnol | String | | papaína |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Guarani ''papaya'' fruit ressemblant à un sein plein de lait, espagnol ''papaya'' papaye, suffixe ''-ine'' |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | f. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Enzyme protéolytique du groupe des endopeptidases isolée à partir du suc de papayer, latex épaissi obtenu par incision des fruits avant maturité ; obtenue après fractionnement de la « papaïne brute » (mélange de papaïne et denzymes voisines, par exemple chymopapaïne). |
