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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Sarrasin |
| classement | String | sarrasin |
| dateRevision | Date | 2020-12-20 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Sarrasin |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | blé noir ou blé du pauvre (noms vernaculaires) |
| anglais | String | | buckwheat ou silverhull buckwheat |
| espagnol | String | | trigo sarraceno ou alforfón |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Étymologie incertaine ; viendrait, en raison de la couleur noirâtre des graines, du bas latin ''sarracēni'', nom des populations musulmanes du Proche-Orient, d’Afrique du Nord et d’Espagne, devenu par la suite l’appellation générale des Arabes |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Herbacée annuelle à tige dressée (Fagopyrum esculentum Moench, = Polygonum fagopyrum [L.] Polygonaceae), originaire de l’est de l’Asie, puis introduite en culture progressivement en Extrême-Orient, en Europe et sur le continent américain, sur des sols pauvres. Fruit (akène trigone contenant une seule graine), qualifié de pseudo-céréale, très riche en amidon mais dépourvu de gluten et renfermant tous les acides aminés essentiels, des oligo-éléments et des vitamines ; principaux pays producteurs, la Russie et la Chine. Dans les feuilles, présence d’une teneur notable en flavonoïdes, en particulier en rutoside abondant dans certaines variétés.Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 08/2019, 2184 corrigé 10.0). |
