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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Xylitol |
| classement | String | xylitol |
| dateRevision | Date | 2016-01-19 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Xylitol |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Xylitol |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | méso-xylitol |
| anglais | String | | xylitol |
| espagnol | String | | xilitol |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Grec ξύλον ''xúlon'' bois, suffixe ''–itol'' |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Polyol acyclique pentacarboné, présent à l’état naturel dans de nombreux fruits mais obtenu industriellement à partir de xylanes, extraits en particulier du maïs, du bouleau et de la canne à sucre : l’hydrolyse des xylanes en xylose puis l’hydrogénation de ce dernier fournit après purification le xylitol. Doué d’un fort pouvoir sucrant (voisin de celui du saccharose), il procure également une sensation rafraîchissante ; peu acidogène et non cariogène, il peut même contribuer à prévenir l’apparition de caries (peut-être par inhibition de la croissance des Streptococcus mutans présents dans la cavité buccale et impliqués dans la cariogenèse).Inscrit à la Pharmacopée Européenne (monographie 07/2016, 1381). |
