1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Hydroxytyrosol |
| classement | String | hydroxytyrosol |
| dateRevision | Date | 2016-01-19 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Hydroxytyrosol |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | 3,4-dihydroxyphényléthanol |
| anglais | String | | hydroxytyrosol |
| espagnol | String | | hidroxitirosol |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | ''hydroxy-'' préfixe du langage chimique indiquant une fonction hydoxylée, grec τυρός ''tyrόs'' fromage, suffixe ''-ol'' |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Substance naturelle ortho-diphénolique dérivée du phényléthanol, formée par hydrolyse de l’oleuropéoside (= oleuropéine, glucoside ester de nature séco-iridoïde) ; présente dans les feuilles de l’olivier (Olea europaea L., Oleaceae), dans les olives et, en moindre quantité, dans l’huile d’olive vierge ; extraite à partir de pulpe et de sous-produits de l’huile d’olive, également reproduite par synthèse. Très puissante activité antioxydante ; propriétés antiradicalaires, antiagrégantes plaquettaires, inhibitrices de l’autoxydation des lipoprotéines de basse densité, antibactériennes ; effet protecteur potentiel vis-à-vis de maladies inflammatoires chroniques, neurodégénératives, de l’athérosclérose et de divers types de cancer. |
