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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Lycopène |
| classement | String | lycopene |
| dateRevision | Date | 2016-12-13 |
| cibleLiens | Boolean | Oui |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | Lycopène |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Lycopène |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | lycopene |
| espagnol | String | | licopeno |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | Grec λύκοπερσικων ''lúkopersikôn'' pêche de loup, tomate, suffixe ''-ène'' indiquant en chimie une insaturation |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Caroténoïde de couleur rouge, linéaire, non oxygéné, liposoluble, polyinsaturé (13 doubles liaisons dont 11 conjuguées), existant très majoritairement à l’état naturel dans une configuration tout-trans (E-lycopène) ; présent en quantité abondante dans de nombreux fruits et légumes, en particulier tomate (Solanum lycopersicum L., d’où son nom) à partir de laquelle il est extrait, pastèque, pomelo, carotte... ; également dans des cyanobactéries et certains champignons (Blakeslea trispora Thaxt., autre source extractive industrielle). Puissante activité antioxydante due à la forte insaturation de la molécule. De très nombreuses études aux résultats discordants ont tenté d’établir un lien entre la consommation de lycopène et une diminution du risque de cancer de la prostate ; en l’état actuel, il n’existe pas d’éléments solides permettant d’étayer ou de réfuter ce rôle protecteur du lycopène. |
