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| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Polyphénol |
| classement | String | polyphenol |
| dateRevision | Date | 2023-11-18 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
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| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Polyphénol |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Pharmacognosie • Pharmacologie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | polyphenol |
| espagnol | String | | polifenol |
| allemand | String | | Polyphenol |
| etymologie | Text | | Grec πολύς ''polús'' nombreux, français [[Phénol|phénol]] |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Au sens large, terme désignant des molécules aromatiques comportant au moins deux fonctions phénoliques. De façon restreinte, ce terme doit sappliquer seulement en fonction de critères biosynthétiques et biologiques et il désigne un groupe de substances naturelles non azotées ayant en commun la présence de plusieurs cycles phénoliques, provenant de la voie biogénétique de lacide shikimique et/ou de la voie des polyacétates. Propriétés biologiques générales essentiellement liées au caractère réducteur des phénols (antioxydantes, antiradicalaires…) ; peuvent également être plus ou moins spécifiques par interaction, entre autres, avec de nombreuses voies de signalisation (par exemple curcumine), avec des récepteurs (par exemple isoflavones) ou encore des enzymes (par exemple beaucoup de flavonoïdes). |
