1 ligne est stockée pour cette page
| Field | Type de champ | Value |
|---|
| affTitre | String | Trichothécènes |
| classement | String | trichothecenes |
| dateRevision | Date | 2021-10-21 |
| cibleLiens | Boolean | Non |
| variantes | Liste de String, délimiteur : ; | |
2 lignes sont stockées pour cette page
| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Trichothécènes |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | TCT |
| anglais | String | | trichothecenes |
| espagnol | String | | tricoteceno |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | n. |
| genre | String | m. · f. | m. |
| nombre | String | s. · pl. | pl. |
| definition | Text | | Les trichothécènes font partie d’une très grande famille de mycotoxines (environ 150), chimiquement apparentées à la classe de sesquiterpènes, produites par diverses espèces de Fusarium, Myrothecium, Trichoderma, Trichothecium, Cephalosporium, Verticimonosporium et Stachybotrys. Ces mycotoxines sont produites dans de nombreuses céréales différentes comme le blé, lavoine ou le maïs en y produisant une maladie appelée fusariose. Les trichothécènes sont très toxiques pour l’homme et les animaux. On les classe principalement en 2 catégories : • Catégorie A (solubles dans les solvants aprotiques : chloroforme, acétate déthyle, acétone.). Ils présentent des substitutions hydroxyle, ester ou pas de groupe fonctionnel autour de la structure cyclique centrale, • Catégorie B (solubles dans les solvants protiques : alcools et/ou eau). Ils présentent des groupes fonctionnels carbonyle substitués autour de la structure cyclique centrale.Les trichothécènes les plus souvent retrouvés dans l’alimentation sont, en catégorie A, la toxine T-2, la toxine HT-2, le diacétoxyscirpenol (DAS) et en catégorie B le déoxynivalénol (DON), et le nivalénol (NIV).Les trichothécènes de catégorie A sont plus toxiques que ceux de catégorie B. |
| Field | Type de champ | Valeurs autorisées | Value |
|---|
| entree | Page | | Trichothécènes |
| sousEntree | String | | |
| disciplines | Liste de String, délimiteur : , | | Toxicologie |
| illustration | String | | |
| legendeIllus | String | | |
| synonyme | String | | |
| anglais | String | | |
| espagnol | String | | |
| allemand | String | | |
| etymologie | Text | | |
| typeGram | String | n. · adj · adj. et n. · acron. · dim. · subst. · v. · n. prop. · n. vern. · préf. · suff. · p.p. et substant. · Adj. et substant. | |
| genre | String | m. · f. | |
| nombre | String | s. · pl. | |
| definition | Text | | Les trichothécènes sont toxiques pour l’Homme et les autres mammifères, mais aussi pour les oiseaux, les poissons, certains invertébrés, des plantes et des cellules eucaryoteLa nature lipophile des trichothécènes leur permet dêtre facilement absorbés par la peau, la muqueuse pulmonaire et lintestin.L’aleucie toxique alimentaire est une pathologie décrite chez l’Homme, plusieurs jours après la consommation de céréales contaminées par des trichothécènes du groupe A, plus particulièrement les toxines T-2 et HT-2. On distingue quatre étapes. La première étape comprend linflammation de la muqueuse gastrique et intestinale avec des diarrhées et des vomissements. La deuxième étape est caractérisée par une leucopénie, une granulopénie, une lymphocytose progressive et l’apparition de pétéchies. La troisième étape est caractérisée par une intensification de l’atteinte du système hématopoïétique et le nombre de cellules circulantes diminue, on note lapparition dune éruption cutanée rouge de la peau, ainsi que des hémorragies de la peau et des muqueuses. En cas de gravité, une aphonie et la mort par étouffement peuvent survenir. Au quatrième stade, on note, chez les survivants, une déplétion des cellules des organes lymphoïdes et de lérythropoïèse de la moelle osseuse et de la rate et une intense dépression de la réponse immunitaire. |
